上海各区土特产大全金山区- 上海本地宝

　　金山区

　　枫泾丁蹄

　　枫泾丁蹄始创于清咸丰二年的丁义兴酒店，它以具有三百多年历史的“枫泾杜种猪”的前后蹄膀为原料，用上乘的调味品及传统的灶具经“八道工艺”和“百年老汤”“独特配方”三个法宝烧制成，具有色、香、味三全之美，“酥”、“嫩”、“糯”老幼咸宜的特色风味。枫泾丁蹄冬天冻而不硬，夏天热而凝结，炎热天在没有冰箱的情况下也能保存五至六天不变质。

　　枫泾状元糕

　　原名枫泾元糕。相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”，因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又稳喻此糕为糕中“状元”之义。枫泾状元糕，选用优质粳米，先放置石臼打粉，细筛滤杂，拌入棉白糖，生粉划片，蒸熟开片，再用炭火烘烤，包装时撒上桂花。制作十分精细，片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄。

　　金山农民画

　　金山农民画是从千百年来世代相传的金山民间艺术中脱胎而来，在全国乃至海外都具有广泛的影响力。她源自古老的江南民间艺术，以江南水乡风土人情为主要题材，融合刺绣、剪纸、蓝印花布、灶头壁画、雕塑、漆绘等民间艺术表现手法，运用大胆的艺术夸张和强烈的色彩反差，以拙胜巧，成功地把水乡清新而芬芳的泥土风韵与现代农村丰富的生活气息融为一体，描绘出一幅幅构思新颖、造型夸张、色彩明快、构图饱满、富有江南风俗情趣的金山农民画。

　　金枫黄酒

　　枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地。60多年来，枫泾一直是黄酒的重要产地。枫泾酒厂生产的金枫牌系列黄酒，选用上等糯米精心酿制而成。酒体色泽澄黄清亮，香气浓郁幽雅。因在全国首创采用爆麦曲工艺制作发酵糖化剂，形成了金枫酒独特的曲香风味。金枫黄酒两次荣获国家银质奖，三年蝉联上海市名牌产品，在全国食品行业比赛中多次获得金爵、银爵奖。