【导语】： 下面小编为大家带来的是枫泾古镇美食，枫泾古镇有什么好吃的美味小吃呢?吃货们有福了，来枫泾古镇旅游的时候，别忘了给朋友带上些当地好吃的特产哦，现在赶紧跟我们一起来饱饱眼福吧。
枫泾美食介绍：
枫泾素有“吃镇”之称。“正月螺蛳二月蚬，桃花三月甲鱼肥，出洞黄鳝四月底，五月拉丝吃不厌，暴子弯转六月红，七夕要吃四腮鲈，八鳗九蟹十鰟鮍，十一十二吃鲫鱼”来到枫泾，一年十二个月，新鲜美味吃不厌。当地颇有特色的美食：熏拉丝、菜卤蒸蚬子、吴越豆腐、椒盐鳑鮍鱼、咸菜窝眼、豆腐衣包肉、石臼虾饼、鲜肉藕夹、秘制乡下咸蹄膀、丁义兴蹄膀、天香豆腐干、荠菜馄饨、烧卖、灌汤小笼等。
1、吃镇特色美食之枫泾丁蹄
枫泾丁蹄，即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”。煮制“丁蹄”选料讲究，采用当地土种肉猪(枫泾猪)四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一丝不茍。其品种分为全蹄、半蹄、蹄筋3种。全蹄净重1.4市斤，半蹄0.7市斤、蹄筋。18市斤。丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。
2、吃镇特色美食之状元糕
状元糕原名枫泾元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又稳喻此糕为糕中“状元”之义。品种有：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装、盒装两种。其中最热销的为桂花状元糕。素有“生病人吃不坏，健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。
3、吃镇特色美食之枫泾黄酒
枫泾是目前上海地区唯一的优质黄酒产地。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
4、吃镇特色美食之枫泾豆腐干
据史料记载，天香豆腐干作为枫径特产，已有100多年的历史。其成品香味扑鼻，色泽乌亮，细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃(故又有“茶干”之名)。
5、吃镇特色美食之熏拉丝
“熏拉丝”是上海郊区的一种土话，指用一种动物的尸体熏干腌渍后的熟食。这种名为“熏拉丝”的熟食，色泽金黄、肉质细嫩、口感独特、味道鲜美。在上海金山枫泾、青浦练塘、朱家角等郊区乡村，出售“熏拉丝”的店铺数不胜数。这种味道美不胜收的“熏拉丝”到底是什么。很多不明白的人估计永远也不会知道。原来，这种做“熏拉丝”的原料：学名“蟾蜍”、俗名“癞蛤蟆”、上海话名“癞革巴”。这些相貌丑陋、聚集田沟、肚里有肉虫、背上有脓包的蛤蟆，经过去头扒皮、酱料腌渍、烟熏火烤之后，就变成了绝世美味，而后盛入盘中，堂而皇之地走上宴席台面。真可谓脱胎换骨、面目一新。
6、吃镇特色美食之阿兴粽子
阿兴粽子以其大小适中的个头、规则美观的外形，油亮光鲜的色泽，香而不腻、咸淡适中的口感赢得了无数的赞美.“阿兴粽子”在选材方面比较讲究粽叶是从安吉进来的 肉都是从超市进来 佐料酱油也是从超市里进来的 (最重要的烧制怎么样?)烧制是我们传统的灶头粽子 在灶头上烧 经过两个多小时烧制而成(这种烧法和一般高压锅有什么区别?) 和高压锅肯定有一定的区别 高压锅靠急火 我们是靠温火煮出来的 所以味道全部渗透到里面)
7、吃镇特色美食之景冠蜜梨
清新的空气，优质的水源，肥沃的土壤，适宜的气候，得天独厚的自然条件和优势的地理环境。加之标准化的条件和管理形成的景冠蜜梨以其新鲜，外观一致，质脆，汁多，味鲜甜受到消费者的青睐。梨富含果糖，葡萄糖，多种维生素和多种人体不能合成的氨基酸，梨有生津，润燥，止咳，降火清新等功效。梨可滋润肌肤，养颜、有利美容与健康。还能够促使脾脏细胞增长，故更具营养保健价值。
以上就是枫泾古镇美食介绍，枫泾五大特色美食推荐。亲爱的吃货，你是不是蠢蠢欲动了?心动不如行动，赶紧出发吧。
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