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上海黄浦区老字号青团推荐(附购买地址)
2025-03-20 15:03【我要纠错】

【导语】:又到了吃青团的季节,黄浦老字号青团推荐来了,从经典的豆沙、咸蛋黄,到各种创意口味,快来看看你最喜欢哪一款。

  王宝和

  多年来,老字号王宝和坚持纯手工制作,将糯米粉与麦青汁搅拌,经过手工揉制,青团皮Q弹细腻。

  今年,王宝和共推出四种口味青团,均由老字号厨师团队精心制作。其中,蟹粉明虾青团的灵感源自王宝和招牌蟹菜—蟹粉明虾卷,青团里包裹着一整只Q弹的蟹粉明虾,一口咬开,蟹与虾的鲜味在舌尖交织,鲜香四溢。

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  菌菇贡菜青团则是王宝和今年全新推出的创新口味,精选黑木耳、金针菜、贡菜入馅,整体风味咸鲜清香。

  还有春意十足的马兰头鲜笋青团、经典的松仁豆沙青团也都值得一尝。

  购买地址:福州路603号

  上海德兴馆

  位于中华路上的百年老字号上海德兴馆,最近外带档口因为青团上市又变得热闹起来。传统豆沙、咸蛋黄肉松青团今年依然准时“报到”,由上海德兴馆首制的黑松露菜肉青团也继续供应,新口味“大虾鲜肉青团”亦吸引了不少人的注意。

  新口味大虾鲜肉青团的馅心为猪肉糜、鲜笋丁和青虾仁,“主角”大虾选用的是规格为三十到四十头的大青虾仁,相比普通虾仁的规格要大了约2-3倍,每一只青团都包了至少一只完整的大虾仁。

  购买地址:中华路297号、盐城路28号

  春风松月楼

  沪上知名的百年老字号春风松月楼以素食素点而闻名,今年,春风松月楼除了推出春季特色食材马兰头以外,还借鉴了“老网红“咸蛋黄肉松青团,推出了令素食爱好者喜闻乐见的素肉松花生酱青团。

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  松子马兰头青团顾名思义就是以春季时令食材马兰头为主,将其剁成颗粒后与松子仁、豆干均匀搅拌,吃时既可品尝到马兰头的清香,又有松子仁的油润感及豆干的柔韧,是传统的春日美味。

  新推出的素肉松花生酱青团则更受年轻食客的青睐。花生酱、素肉松、海苔芝麻……丰富的配料让人吃第一口就觉得很惊艳。

  购买地址:百翎路19-27号

  杏花楼

  在杏花楼福州路总店,“原创网红”咸蛋黄肉松青团已正式上市。老上海人一定有印象,这款纯咸口的青团曾经要排队四五个小时才能吃到。多年来,杏花楼也一直坚持使用真材实料,手工制作。

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  除了咸蛋黄肉松口味,杏花楼还推出了多种口味的青团,如荠菜肉、黑椒牛肉等,满足了不同消费者的需求。

  购买地址:福州路343号

  沈大成

  春意渐浓,清明将至,上海老字号沈大成门前又排起了长队。市民游客们翘首以盼,只为那一口软糯香甜的青团,品尝属于春天的味道。

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  除了以豆沙口味为代表的经典款青团,沈大成春三鲜青团、粢毛青团也于近期限时回归。

  春三鲜青团和粢毛青团外形和传统青团有所不同,将揉好的团子滚上一圈糯米,使得糯米与青团以及内里的馅料融合。春三鲜青团以春笋丁、荠菜、鲜香菇丁三鲜为馅,口感鲜美;粢毛青团则是用猪肉和马蹄切丁调味后制成馅料,味道独特。

  购买地址:南京东路636号

  新雅粤菜馆

  今年,新雅的青团早早便上市了,共有8个品种,除了传统经典的腌笃鲜青团、陈皮豆沙青团、纯蟹粉青团等之外,还推出了芝士芋泥青团。

  芝士芋泥属于现在市面上流行的口味,新雅的点心师傅将马苏里拉芝士拌在芋泥中,芋泥的清香、马苏里拉的奶香都相当浓郁。刚出笼的青团还会拉丝~

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  今年,新雅还推出了“60秒微波加热熟制冷冻青团”,为市民游客带来全新便捷的美食新体验,有豆沙馅、咸蛋黄肉松馅、腌笃鲜馅三种口味供你挑选。

  购买地址:南京东路719号

  光明邨大酒家

  今年青团季,光明邨带着经典和全新口味产品回归,一口唤醒江南春味,一口尝尽时令鲜趣!店内的畅销王者依旧是豆沙口味,软绵细腻香甜的红豆混合着清香糯韧的外皮,丝丝香甜,是老吃客们年年蹲守的“白月光”。

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  咸蛋黄肉松青团是网红界的“常青顶流”,包裹着满满的肉松和蛋黄,外皮Q弹软糯,内陷咸鲜馥郁,满口油润鲜香。

  今年,光明邨还把江南春笋塞进了青团,推出全新产品——榨菜鲜笋粢毛青团,将鲜嫩的时令春笋、咸脆的榨菜粒与喷香的猪肉完美融合。一口咬下,先是糯叽叽的温柔,再是满口的鲜爽~

  购买地址:淮海中路588号

  信息来源:黄浦区文旅局。

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