无锡老面馆
对于无锡人来说，老式面也是他们心中的一块心头肉，面要劲道，浇头要下功夫，这两样缺一不可。找个不太饿的时候，尝尝面也是很不错的。
小编寄语：楼上楼与拱北楼、老西门合称“两楼一门”。
腐乳汁肉
咱江南一带人吃肉的花样是层出不穷从排骨的酱排骨，糖醋排骨，梅汁排骨，椒盐排骨，冬瓜排骨汤。当然肥肉也不能放过，虽然现在的吃货都喜欢吃瘦肉排骨，但是如何让油腻的肥肉触动各位吃货的味蕾，这就是一门艺术了。腐乳汁肉，在无锡又叫南乳肉，其做法简单，就是取夹心猪肉为主料，大锅煮肉煮熟了后倒半碗腐乳汁进去，配以糖、黄酒等辅料倒进去后继续以大锅烧煮，要注意的是原汤煮肉，最后用文火续蒸。此时肉质酥糯，鲜亮光红，香味浓郁，香功独佳，这时就可开吃腐乳肉了。吃腐乳肉关键是看他熬得汤汁，汤汁一来是看腐乳(红色腐乳)品质的好坏，二是看熬得火候了。
小编寄语：做菜也是一门艺术。
糟扣肉
当然对于各位饕餮大侠来说，光靠腐乳汁肉还是不能满足各位不断跳跃的味蕾，总想把那一块块白花花的肥肉梳妆打扮一下，除了用腐乳来掩盖住肥肉的油腻味，江南人又想到一种绝妙的东西叫香糟，香糟，产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。含酒精13～18%。新货色白，香味不浓。经过陈放后熟，色黄甚至微变红，香味浓郁。用香糟做的肉当然就叫糟扣肉。糟扣肉色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯。。。
