嵊泗的夜排档绝对是美食大集和

　　嵊泗的夜排档绝对是美食大集合

　　当地人才知道的虎头灶

　　外地游客几乎都不知道虎头灶，那里当地人去的最多，坐落地点隐蔽，藏在一个小弄堂里。要不是当地朋友带领，我完全没想到还能在嵊泗找到久违了的“柴爿排挡”。虎头灶小弄堂里就藏着五六家店，门面比较古老，推荐尝试虎头灶五号，在当地口碑很不错。点了只有虎头灶才有的柴爿海鲜锅，小时候的柴爿馄饨虽然变成了海鲜，仍惊喜不已，在叫海鲜锅的时候，老资格的朋友要求老板不要放香油，因为会盖了鲜味，盐多放点吊吊味道。很奇怪的是海鲜锅本身偏清淡，可越吃越觉得鲜得眉毛都要掉下来了。这里有新鲜黄泥螺，因为个头较小，葱爆的非常入味还很有嚼头，连我们嘴挑的摄影师一个人就吃了一盘，还有点意犹未尽的感觉。老板会推荐吃富贵虾，我倒觉得不必点，现在是禁渔期，富贵虾的肉汁不会饱满，口感也偏干涩。

　　嵊泗的夜排档绝对是美食大集合

　　开放式厨房成列的当季鱼鲜

　　去排挡吃海鲜，切记的一点是货比三家，同样的海鲜不妨多问几家店铺。同样的一桌菜，货比三家后大概能省100多元呢。