上海食药监:端午前粽子抽检 样品检验合格率100%

【导语】:本周末将迎来端午小长假,又到了家家户户吃粽子的节日。端午节前夕,上海市食药监局对本市生产经营的粽子进行了监督抽检,共抽检粽子122批次,合格率100%

  6月12日,上海市食药监局官网发布通报称,端午节前夕,上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的粽子进行了监督抽检,共抽检粽子122批次,其中本市生产企业30批次、流通企业60批次、餐饮单位自制32批次。样品涉及五芳斋、新雅、沈大成、乔家栅、老盛昌、雨润、思念、三全、杏花楼、真真老老、万寿斋、功德林等品牌。结果显示,122批次粽子样品均符合国家食品安全标准,样品检验合格率为100%。

  据悉,检验项目主要包括:铅、铝、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和商业无菌等11项指标。

  食药监部门提醒广大消费者,购买食用粽子时,可闻其味、看其色。购买后应尽快食用,避免长时间贮存,食用时需重新加热。近日,上海市糖制食品协会也对消费者端午食用粽子做出专业提醒:粽子虽然美味,也不是人人都适宜吃。有几类人群不建议多吃粽子。儿童、老年人等消化功能较差者,吃粽时需要克制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。由于粽子不易消化,患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。

  此外,高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗患者应尽量少食粽子。由于市面上很多粽子内油量、糖分太多,而且多以糯米为主料,并不太适宜上述患者使用。如果进食过多,可能增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

  本次抽检依据GB19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》、SB/T10377-2004《粽子》等国家标准及相关标准要求,检验项目主要包括:铅、铝、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和商业无菌等11项指标。

  食药监部门提醒广大消费者,购买食用粽子时,可闻其味、看其色。购买后应尽快食用,避免长时间贮存,食用时需重新加热。

(ps:以上信息综合中国质量新闻网 ,新民晚报)

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