2017外卖报告发布:最受欢迎的外卖是皮蛋瘦肉粥


  刚刚过去的2017年,中国人的口味有了怎样的变化?全中国销量最受欢迎的外卖餐品是什么?除了餐饮,消费者还喜欢叫哪些品类的外卖?近日,《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》对外发布,用大数据还原中国人在2017年的众生“吃相”。

  中国人众口难调?皮蛋瘦肉粥成为“最大公约数”

  据了解,该份《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》由第三方外卖平台“饿了么”发布。数据显示,2017年本地生活服务市场交易规模依旧保持快速上升势头,第三季度单季交易额突破千亿。目前,本地生活服务市场用户规模已达3亿,但随着互联网用户红利消退,增长势头预计将趋于平稳。

  人群消费特性方面,2017年年度销量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡和酸辣土豆丝。去年,全平台总共销售了近1900万份的皮蛋瘦肉粥。

  消费质量上,2017年在饿了么平台上的平均外卖客单价继续上升,突破40元。上海外卖客单价更领跑全国,外卖客单价达到54.5元。

  外卖要吃好,品质外卖就成了首选。品质商户也越来越受平台青睐。数据显示,2017年一个品质商户的平均销售额是一般商户的4.5倍。据悉,截至2017年年底,饿了么品质商户同比2016年增加了26%。

  在品质商户的“王者对决”里,中国的本土商户华莱士击败了洋快餐巨头和肯德基与麦当劳,登顶2017年品质商户外卖销量榜首。

  非正餐点餐越来越多,二三线城市快速崛起

  与过往相比,人们一天24小时的订餐分布正在变得更加均匀。根据大数据,在各个就餐时段里,夜宵和早餐所占比例在不断扩大。其中,夜宵订单的占比已经达到了9%。

  在最爱点夜宵的前十城市中,广东包揽其中六席,无愧于“大吃省“称号。其中,广东揭阳更是位居全国第一,成为全国最喜欢点夜宵外卖的城市,其夜宵外卖订单比例占比全天的20%。

  除了时间上的变化,在空间上,二三线城市正在快速崛起。虽然目前外卖订单量的绝对数上,一线城市遥遥领先。但二三线城市外卖发展势头依然十分迅猛。

  数据报告显示,二线城市的订单量、交易额同比增速均高于一线城市。三线城市的交易额同比增速也几乎和一线城市持平。在三线城市中,浙江金华处于外卖订单量领头羊。2017年,金华的外卖订单量排名全国第31位,超过了部分省会城市。

  非餐饮品类发展迅猛 医药配送订单量增长近150倍

  餐饮外卖以外,非餐饮品类也正在高速发展。商店超市、鲜花绿植、果蔬生鲜的订单量同比增速都至少在50%以上。在2017年的情人节,当天的鲜花蛋糕订单就突破了15万单。

  而在众多的非餐配送中,水果成了人们最普遍的选择。数据显示,近40%的非餐订单都是水果。不过从发展势头上讲,医药的非餐配送增长则最为迅猛,相较2016年,医药的配送订单量增长了近150倍。

  另外值得一提的是“无需餐具”的备注。自2017年9月起,平台并在订单备注中新增“无需餐具”选项,鼓励用户减少一次性餐具的使用。截至2017年12月31日,备注“无需餐具”的外卖订单达到了980万单,节省的一次性餐具预计超过一千万份。

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