学校食堂该卖什么菜？学生也能说了算。上周末，在复旦大学研究生自己组织的北区美食节上，同学们就把自己选出的美食推荐给了学校食堂：海皇豆腐、五彩鱼丝———这些改良菜也许不久后就可以出现在学校食堂的窗口上。对此，该校总务处副处长金老师表示，“在成本核算合适的情况下，我们会采纳的。”

　　校内校外大厨现场PK

　　上个周末，连着三天的吃饭时间里，复旦北区食堂内都是热闹异常，来自沪上的知名餐饮店、学校食堂的大厨以及该校的研究生们纷纷端出了自己的拿手好菜，进行了一场专业对业余的现场PK。而同学们也早早地排起了长队，呼朋引伴地前来品尝免费美食。“除了给同学们丰富下业余生活，这次美食节还有另一个使命，就是食堂师傅会给大家做一些改良菜供大家品尝，然后由学生投票选出最受欢迎的菜，向食堂师傅推荐。”

　　“前段时间物价上涨，周遭的小吃店纷纷涨了价，学校食堂的个别菜价也有变化，同学们多少有些怨言。”前来品尝美食的一位研究生告诉记者，同学们把自己的想法反映到了BBS上，引起了学校有关组织的注意。“为此我们特意做了一番调研”，该校北区研究生宿舍园委会办公室主任孔同学告诉记者，经过调研，他们发现确实有个别菜价出现了上浮。现场，也有个别学生向记者表示，她认为菜的分量有所减少。园委会因此及时将调研结果与校方进行了沟通，并得到了学校很好的反馈。一位发起者表示，“当然，我们也邀请了学校周边一些知名小吃店的师傅，希望通过校外餐饮店参与竞争，给学校食堂一种压力。”

　　食堂会吸纳学生建议

　　“食堂是为学生服务的，当然会吸纳学生的建议。”该校总务处金老师表示，由于学校食堂已经向市场开放，是由社会企业在做，所以在菜式选择上也要考虑成本问题。“只要成本核算可以保本或者有微利，食堂方面会接纳这些意见的。”金老师告诉记者，今年农副产品的价格出现了一定上涨，但由于校方和市教委都有补贴发放，因此学校食堂的物价总体上保持了稳定，仅在个别菜上做了微幅调动。今后，随着与学生的进一步沟通，学校食堂将更加保质保量地为学生提供美食。

来源:青年报 作者:朱文娟