2017张泽羊肉节开幕:时间地点交通(附菜单)

【导语】:2017年张泽羊肉节将于7月8日-10月8日在松江张泽羊肉庄隆重开幕。三伏天夹一筷羊肉,喝一碗羊汤,美味又养生!

  张泽羊肉节时间:2017年7月8日--10月8日

  张泽羊肉节地点:上海松江张泽羊肉庄〔张泽马桥村竹亭南路105号 〕

  一年一度的张泽羊肉节又要开始啦!2017年张泽羊肉节将于7月8日-10月8日在松江张泽羊肉庄隆重开幕。三伏天夹一筷羊肉,喝一碗羊汤,美味又养生!

  据悉,羊肉节现场熬出的羊汤,香气可以传遍全松江。羊肉节现场还有各式美食、水果、农副产品...

  吃饱了,喝足了,临走还能再带走些羊肉、马桥豆腐干、叶榭软糕、“家绿”系列农产品、烧酒等优质土特产,回家慢慢品。

  7月8日10点18分开幕式当天,还有当地特色的草龙舞,以及沪剧等表演。

  张泽羊肉的起源


  元朝至正年间,元始祖忽必烈部下名将沙栓,任苏、松、嘉地区最高行政长官(官至达鲁花赤衔,现葬松江清真寺),驻军松江府府南地区,此人系蒙古族,喜食羊肉,为此在松南地区养殖了大量的山羊,供其及蒙古兵食用。此羊肉食时少膻,肥鲜、肉嫩、起到了防寒、补肾、强身的作用。因此流传至今,形成了上海地区远近闻名的张泽羊肉。


  【张泽羊肉节必点菜单】

  羊肉统一采购为本地散养山羊,青草是山羊每天的主要食物之一。羊肉的首选条件为性温而不燥,每一只山羊体重均不超过40公斤。散养山羊经过木桶烹饪法,使得羊肉肥而不腻,鲜泽透红。三伏天的羊肉更是24气节中最适合人群的,这里的极品烂糊羊肉、鲜极羊杂汤、美味全羊宴更是每一位顾客的必选之一。

  烂糊羊肉


  烂糊羊肉绝对是吃货们必点经典!没有之一!用木柴在大灶炖上3个多小时,烂糊羊肉应该趁热吃,一凉下来,羊皮就会粘在盘子上了。

  此外,还有羊蹄白切羊肉羊杂汤羊肝羊头羊宝拼盘等也是常点的传统菜,可不容错过哦。

  有选择恐惧症的,直接来套全羊宴就OK啦!

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